栽培金针菇的时候需要注意什么呢？

金针菇是我国最早人工栽培的食用菌品种之一，也是我们日常生活中经常见到的蔬菜。金针菇的味道非常鲜美，营养也非常高，但是我们在养殖金针菇的时候应该注意什么呢？下次和小编一起一探究竟吧！

温度：金针菇属于低温坚硬的菌类。其菌丝体可在3-34C的环境中生长。金针菇的最适温度在20C到30C之间。五度的时候，金针菇的生长会比较慢，金针菇子实体的形成需要在五到二十度的环境中，而原基的形成需要十二到十五度之间的适宜温度。环境在13度左右的时期，金针菇子实体分化最快，形成的数量也较多。如果温度高出20度，子实体的生长会变得很细，数量也比较少，非常容易造成干燥，所以我们在培育金针菇的时候一定要多注意温度的变化。

湿度：金针菇养殖要注意湿度的变化。培养基的含水量应控制在60%65%之间。它会更慢并且可能不会生长到基质中。金针菇子实体生长期非常不宜直接喷水，所以配制基质时以70%为最佳。菌丝培养室内的空气湿度最好保持在60%左右。百分之八十到九十就够了。

通风：金针菇是一种好氧真菌。出菇前必须有足够的氧气，否则不能正常出菇。子实体形成后，菌盖的直径也会随着菇房内二氧化碳浓度的增加而增大。有增有减，所以在养殖金针菇时，一定要加强通风，保证氧气充足。如果空气中的二氧化碳含量超过1%，瓶盖的发育就会受到抑制。当二氧化碳浓度超过5%时，菌柄会受到直接影响。

光照：金针菇属于厌光真菌。要想它的菌丝正常生长，就必须创造一个黑暗的环境，尤其是金针菇在幼年的时候，就必须在黑暗的环境中，但是它的子实体的形成和成熟也需要一定的光照条件。当金针菇的子实体需要强光时，菌柄会变短，菌盖打开的速度也会加快。 （来源：百度）